†オレンジのパウンドケーキ

＊材料　（10×23cmのパウンド型1個分）＊

薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 60g
有塩バター 60g
グラニュー糖 100g
全卵 2個
オレンジ 1個
オレンジキュラソー 40cc

＊グラス・オ・オランジュ＊
粉砂糖 80g
オレンジジュース 大さじ1



＊作り方＊
  1. 下準備をします。
    • バターと卵を冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。
    • 粉類とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
    • オレンジは表皮をすりおろし、果肉はを房から取り出し、5mm角に刻みす。
    • グラス・オ・オランジュの材料を混ぜ合わしておきます。
    • 型の内側にバター（分量外）を薄く塗り、薄力粉（分量外）をふっておきます。 ※型に合わせてオーブンシートを敷いてもいいです。
    • オーブンを170℃に予熱します。

  2. ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽく最初の量の3倍位になるよう、泡立てます。

  3. 溶きほぐした卵を2に3回に分けて加え、分離しないようなめらかに混ぜ合わせます。
    さらにオレンジの皮を加えて混ぜます。

  4. 粉類をふるい入れ、ゴムべらでボールの底から大きく混ぜます。
    粉気がなくなり、ツヤが出るまで混ぜます。

  5. オレンジの果肉を加え、均一になるように混ぜます。

  6. 型に生地を流し入れ、表面を平らにならして、170℃のオーブンの中段で35〜40分焼きます。

  7. 焼きあがったら型から抜き、すぐにオレンジキュラソーを刷毛で塗り、粗熱が取れたら、グラス・オ・オランジュを塗ります。