†キャラメルバナナケーキ

＊材料　（直径20cmの鍋1個分）＊

ホットケーキMIX 200g
無塩バター 40g
全卵 2個
牛乳 50cc
グラニュー糖 100g
バナナ 2本
シナモン 小さじ1/2



＊作り方＊
  1. 鍋にバターとグラニュー糖100gを入れて、バターが溶けてうっすら茶色に色付くまで弱火にかけます。

  2. バナナ1本を5mm程度の輪切りにして、1の鍋に敷き詰めます。

  3. ボールにもう1本のバナナを入れ、フォークでつぶしてシナモンを加えて混ぜ合わせます。
    更に卵を割り入れ、牛乳も加えて泡立て器に替え、混ぜ合わせます。

  4. ホットケーキMIXを加えて、だまがなくなるまでなめらかに混ぜ合わせ、2の鍋に流します。

  5. ふたをしてとろ火で25分焼きます。表面が乾いて、竹串をさしても何も付いてこなければ焼き上がりです。
    熱いうちにお皿に返します。
　※鍋はステンレスの無水鍋がベスト。フッ素加工のフライパンでも。